פטריות נמצאות בשימוש ברפואה המסורתית במשך אלפי שנים. בשנים האחרונות, הם זכו לתשומת לב רבה יותר כמקור פוטנציאלי לתרופות טבעיות למגוון רחב של מחלות. בין סוגי הפטריות הרבים שנחקרו בשל היתרונות הבריאותיים שלהן, הירסיום – Hericium בולטת כאחת המבטיחות.
מה זה הירסיום?
הירסיום היא סוג של פטריות הכולל מספר מינים, המוכרת שבהן היא הירסיום, הידועה גם בשם פטריית רעמת האריה. פטריות הירסיום ייחודיות בכך שיש להן מראה ארוך ומדובלל הדומה לרעמת אריה.
פטריות הירסיום מקורן באסיה, אירופה וצפון אמריקה, ויש להן היסטוריה ארוכה של שימוש ברפואה סינית מסורתית. בסין, פטריות הירסיום ידועות כפטריות Hou Tou Gu או ראש קוף, והן משמשות לטיפול במגוון מחלות, כולל בעיות עיכול, נזק עצבי ועייפות.
מהן היתרונות הבריאותיים של הירסיום?
מחקרים הראו שלפטריות הירסיום יש מגוון רחב של יתרונות בריאותיים. הנה כמה מהבולטים ביותר:
עשויה להגן מפני ירידה קוגניטיבית ודמנציה
מספר מחקרים מצאו כי לפטריות הירסיום עשויה להיות השפעה מגנה על המוח, עלולה להפחית את הסיכון לירידה קוגניטיבית ודמנציה. מחקר אחד בעכברים מצא שתמצית של הירסיום שיפרה את התפקוד הקוגניטיבי והפחיתה את היווצרותם של פלאקים עמילואידים, הקשורים למחלת אלצהיימר. מחקר אחר בבני אדם מצא כי נטילת תוסף הירסיום במשך ארבעה שבועות שיפרה את התפקוד הקוגניטיבי בקרב מבוגרים עם ליקוי קוגניטיבי קל.
עשויה לשפר את בריאות המעיים
פטריות הירסיום נחקרו גם על הפוטנציאל שלהן לשפר את בריאות המעיים. מחקר בעכברים מצא כי הירסיום שיפרה את הרכב חיידקי המעי, והגדילה את שפע החיידקים המועילים תוך הפחתת שפע החיידקים המזיקים. מחקר אחר בבני אדם מצא כי נטילת תוסף הירסיום שיפרה את תסמיני מערכת העיכול בחולים עם מחלות מעי דלקתיות.
עשויה להפחית דלקת
דלקת היא תגובה חיסונית נורמלית, אך דלקת כרונית נקשרת למגוון בעיות בריאותיות, כולל מחלות לב, סרטן והפרעות אוטואימוניות. כמה מחקרים מצביעים על כך שלפטריות הירסיום עשויות להיות תכונות אנטי דלקתיות שיכולות לעזור להפחית את הסיכון למצבים אלה. מחקר אחד בעכברים מצא שתמצית פטריית רעמת האריה הפחיתה את הייצור של ציטוקינים דלקתיים, בעוד שמחקר אחר בחולדות מצא כי הירסיום הפחיתה דלקת במעי הגס.
עשויות להיות השפעות אנטי סרטניות
כמה מחקרים העלו כי לפטריות הירסיום עשויות להיות השפעות אנטי סרטניות. מחקר אחד בחולדות מצא שהתמצית עיכבה את הצמיחה של תאי סרטן המעי הגס. מחקר אחר בעכברים מצא שתמצית הירסיום הפחיתה את הגודל והמספר של גידולי סרטן השד.
כיצד להשתמש בהירסיום
פטריות הירסיום נצרכות לרוב בצורת תוסף, אם כי ניתן לאכול אותן גם כמזון. תוספי הירסיום נמכרים בדרך כלל בצורת כמוסה או אבקה, וניתן למצוא אותם בחנויות טבע וקמעונאים מקוונים.
אם תבחרו לצרוך פטריות כמזון, ישנן מספר דרכים להכין אותן. ניתן להקפיץ אותם, לצלות אותן, וניתן להוסיף אותן למרקים, תבשילים ומוקפצים. לפטריות הירסיום יש טעם עדין ומעט מתוק, והמרקם שלהן מושווה לעתים קרובות לזה של פירות ים, מה שהופך אותן לחלופה פופולרית על בסיס צמחי למנות כמו צדפות ושרימפס.
תופעות לוואי אפשריות של הירסיום
פטריות הירסיום הם בדרך כלל נחשבות כבטוחות עבור רוב האנשים, עם מעט תופעות לוואי מדווחות. עם זאת, כמו בכל תוסף, חשוב להתייעץ עם ספק שירותי בריאות לפני נטילת הירסיום, במיוחד אם את בהריון, מניקה או נוטלת תרופות כלשהן.
חלק מהאנשים עלולים לחוות תופעות לוואי קלות במערכת העיכול, כגון נפיחות או שלשול, בעת נטילת תוספים. תופעות הלוואי הללו הן בדרך כלל קלות וזמניות, ולעיתים קרובות ניתן להימנע מהן על ידי התחלת מינון נמוך והגדלה הדרגתית של הכמות לאורך זמן.
חשוב לציין כי פטריות הירסיום יכולות לגרום לתגובה אלרגית אצל אנשים מסוימים. אם יש לך אלרגיה ידועה לפטריות, עליך להימנע מתוספי מזון ומזונות על בסיס הירסיום .
פטריות הירסיום הן תרופה טבעית מבטיחה עם מגוון רחב של יתרונות בריאותיים פוטנציאליים. מחקרים מצביעים על כך שהן עשויים לסייע בהגנה מפני ירידה קוגניטיבית, לשפר את בריאות המעיים, להפחית דלקת, ואפילו להשפיע על השפעות אנטי סרטניות.
אם תבחרו לצרוך פטריות הירסיום כמזון, ניתן להכין אותם במגוון דרכים ולהוסיף אותם למגוון רחב של מנות. כמו בכל תוסף או מזון, חשוב לשים לב לתגובת הגוף ולהתאים את הצריכה בהתאם.
